مدمن على الطعام؟

  •  أغسطس 7, 2020


مدمن على الطعام؟

لا أحد يتحدث علنا. وإيجاد الأدلة ليس بالأمر السهل. لكننا نعرف أن صناعة المواد الغذائية تستخدم الكثير من الموارد لكسب تفضيلنا. الرسوم المتحركة في فيلم قصير يضع المجرفة على الموضوع. بعد كل شيء ، هل نحن مدمنون على الطعام؟

نحن ندرك بالفعل أن هذه الصناعة تعد الطعام بشكل مختلف عما نفعله في المنزل. لتحقيق أقصى قدر من الذوق ومظهر منتجاتك ، يتم استخدام المزيد من السكر والملح والدهون المشبعة أكثر من المعتاد. بالإضافة إلى جعل الأطعمة المصنعة ألذ ، فهذه مكونات رخيصة وفيرة. والإدمان للغاية. ذلك لأنها تغمر دماغنا بالدوبامين. لأنه هو بالضبط الفائض من هذا الناقل العصبي الذي يطلق النشوة والدافع في الدماغ. الأدوية مثل الكوكايين والكراك ، على سبيل المثال ، تحفز إطلاق هذا المكون الكيميائي.

في الآونة الأخيرة ، أصدر المؤلف مايكل بولان ، مؤلف الكتب الأكثر مبيعًا The Omnivore Dilemma وناشط الطعام الجيد ، مقطع فيديو يوضح كيف تحدث هذه العملية. بطريقة تعليمية وبسيطة ، يمكننا أن نرى مقدار ما تنفدنا به وهم راحة الوجبات السريعة. في النهاية ، رسالة مايكل واضحة. ضمن حدود ، يمكنك أن تأكل ما تريد. طالما كنت تستعد وتناول الطعام في المنزل.

شاهد الفيديو أدناه.

خبير تغذية يوضح كيفية التخلص من إدمان الطعام بسهولة (أغسطس 2020)


موصى به