يحتوي على الصحة

  •  أغسطس 7, 2020


دليل شوكة

نحن نهتم اليوم بكل ما يدور في الفم. حول الأطعمة المصنعة ، يمكننا دائمًا الرجوع إلى مخطط التغذية على العبوة. ولكن ماذا عن الأطعمة الطبيعية؟ لفئة الكيمياء لطيفة ، افتح فمك وحتى أكثر عينيك.

جيمس كينيدي مدرس كيمياء في مدرسة ابتدائية في ملبورن ، أستراليا. ومن هؤلاء المتفانين ، الذين يسعون جاهدين لإعطاء طلابهم محتوى يمكن أن يبدو مملاً للغاية. لإظهار بطريقة يمكن الوصول إليها أن الكيمياء على الإطلاق ، كسر حاجز بين النظرية والتطبيق. وبطريقة يفهمها الشباب: من خلال التواصل المرئي للمنتجات الاستهلاكية. ولهذا الغرض ، أنشأ سلسلة من الملصقات ، والتي تسرد المكونات التي نعرف أنها موجودة ، لكن شخصًا ما كان مفقودًا لإبلاغه: صيغة الأطعمة الطبيعية.

بهذه الطريقة ، كان من الممكن للطلاب أن يتعلموا أنه ، بالإضافة إلى المكونات المعزولة ، يتم تكوين الأطعمة وهيكلة "علميًا" بطبيعتها نفسها. تم تكييف اللغة لهذا الغرض. على سبيل المثال ، اكتسبت الأنثوسيانين (الأصباغ الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة) في العنب البري الفئة التي اعتمدها الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية ، وهو E163.


لجمع المعلومات ، استشار المعلم الدراسات والتحليلات الطيفية للأدب الطبي والعلمي. تم إنجاز العمل بشكل جيد لدرجة أنه اكتسب شهرة خارج جدران المدرسة. واليوم يقوم بتسويق الملصقات والقمصان بالصور التي صنعها. نظرًا لأن 99.9٪ من جميع المواد الكيميائية التي نستهلكها تأتي من الطعام ، يتم تمرير الدرس. الآن نريد أن نرى كيف يمكنك القيام به في اختبار اللوحة.

فيما يلي بعض الأمثلة المعروضة للبيع على موقع البروفيسور جيمس كينيدي.

الموز شوكة والدليل


كان الموز هو أول فواكه شعبية في علب الغداء للأطفال

عنبية شوكة برهان

عنبية - معروف في البرازيل باسم عنبية


الكيوي شوكة والدليل

الكيوي هو في الأصل من أستراليا ، حيث يدرس البروفيسور كينيدي

العاطفة شوكة الفاكهة والدليل

Passionfruit هو الاسم الإنجليزي لعاطفة الفاكهة

شوكة البيض والدليل

مكونات البيض المثيرة للجدل دائما

للاستماع إلى البودكاست يشرح فيه البروفيسور جيمس كينيدي عمله ، انقر هنا.


أهم الأطعمة الطبيعية التي تحافظ على الجسم من كل الأمراض (أغسطس 2020)


موصى به