فريكة ، قمح جيد الشكل

  •  ديسمبر 3, 2020


Freekeh ، القمح التخسيس

بدأت مع عشاق الطعام الطبيعي. الآن ، تأتي هذه الحبوب الألفية إلى الأطباق البرازيلية ، عبر نيويورك ولندن وعواصم أوروبية أخرى ، حيث تظهر في قائمة المطاعم المستوحاة من المأكولات العربية. هل تعرف القمح الفريكة؟

اقرأ المزيد:

الدخن ، سوبرفوود الجديد - تعرف على هذه الحبوب القديمة من الهند
صغير ملحوظ - أصغر أنواع الحبوب في العالم هي الأطعمة الخارقة الجديدة

تقليديًا في المطبخ العربي منذ أكثر من 4000 عام ، تم تفضيل ما يسمى بالقمح الأخضر مؤخرًا من قبل عشاق الأكل الصحي.


إنه أخضر لأنه يتم حصاده قبل المحصول ، مما يؤدي إلى تعديل شكله الغذائي. وهو مصدر للبروتين عالي الجودة ، وهو غني بالمواد المضادة للاكسدة مثل اللوتين ، الذي يحمي العينين بوجه خاص من الضمور البقعي.

تسليط الضوء على الألياف: في 100 غرام من القمح freekeh تم العثور على 16 غراما من الألياف ، وأربعة أضعاف من الأرز البني. هم الأشخاص الذين يوفرون شعورًا كبيرًا بالشبع ، كما يساعدون في تنظيم الأمعاء والتحكم في سكر الدم ، مما يسهم بشكل كبير في إنقاص الوزن.

مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم والعديد من البروتينات تقريبا مثل الكينوا ، يعتبر القمح الأخضر من الكائنات الحية الحيوية لأنه يحفز انتشار البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. لاستخدامه ، يجب ترطيبه مسبقًا لمدة 15 دقيقة ، ثم استنزافه.


نصيحة لجعل التبادل مفيد: الأرز الأبيض يخرج ، يأتي freekeh في وصفات مثل الحساء والريسوتو. أو ، أكثر عملية ، في السلطة. لبعض من هذا القمح المسلوق ، ما عليك سوى إضافة الزيتون واللوز إلى قطع مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. يبدو رائعا مع اللحوم المشوية.

في الوقت الحالي ، الاعتماد على المنتج يتطلب البحث. الكميات الصغيرة التي تستوردها المتاجر العربية تنتهي بسرعة. ابحث في المنازل عن المنتجات الطبيعية أو بسهولة أكبر عبر الإنترنت.

Freekeh ، القمح التخسيس

سلطة مع الفريكة المسلوقة والزيتون واللوز والأعشاب الطازجة

ما هو الفريك وكيفية تحضيره؟???? (ديسمبر 2020)


موصى به