خفيفة ومليئة بنكهة: صدر الديك الرومي الكسكس

  •  ديسمبر 3, 2020


خفيفة ومليئة بنكهة: صدر الديك الرومي الكسكس

سر الشكل الجيد الذي يأتي من العالم العربي. ضوء مثل السجاد السحري ، لذلك هو الكسكس. عنصر أساسي على طاولة الشعوب البدوية القديمة ، هذا الجوكر هو أساس الأطباق الإبداعية التي تعيد متعة النكهات لأي نظام غذائي لطيف.

تم إنشاء هذه العادة من قبل الشعوب البدوية ، الذين يستهلكون ما يمكن أن تحمله. لذلك ، كان النظام الغذائي في شمال إفريقيا غنيًا بالحبوب ، مثل الحبوب العريضة والحمص والعدس والبازلاء والقمح. يتم الجمع بين جميع الخضروات والبقوليات وحتى الفواكه مثل الرمان والمشمش والتين والتمر والفواكه المجففة. يستخدم هذا التنوع بشكل جيد عند التحدث عن أحد الأطباق المفضلة في المنطقة ، وهو الكسكس.

نموذجي من العالم العربي ، الكسكس هو في الأصل من المغرب. جاءت العادة إلى شبه الجزيرة الأيبيرية ، فلسطين ، ثم إلى العالم أجمع. إنها وجبة الحبوب المصنوعة أساسا من القمح. ميزته هي أن تكون مغذية (مع الكثير من السيلينيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد في القضاء على التورم من احتباس السوائل). وخفيفة للغاية: يحتوي كل كوب من الكسكس على 176 سعرة حرارية - يحتوي الأرز أو الكينوا على حوالي 200 سعر حراري لكل كوب. هذا يشير إلى أن الكسكس لا يتم تسمينه في نظام غذائي مناسب بشكل معتدل. ويمكن أن تساعدك حتى تفقد بعض الجنيهات.


أفضل دور لها هو أن تكون مرافقة للأطباق الخفيفة ، مثل الكربوهيدرات التي تحتوي أيضًا على الكثير من البروتين (6 غرامات لكل كوب). اقتراحي هو تقديمه مع اللحوم الخالية من الدهن ، كما في الوصفة التالية.

صدر تركيا مع الكسكس

صدر تركيا مع الكسكس

المكونات

3 شرائح من الديك الرومي والثدي
50 غرام الكسكس المغربي
100 مل من الماء الساخن
finger الفلفل إصبع الفتاة المفرومة
2 سيقان من الثوم المعمر
1 بصلة متوسطة
50 مل عصير البرتقال
1 مرق اللحم Sazon
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة صلصة إنجليزية
2 بصل صغير للتزيين
ملح حسب الرغبة
الفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضع الكسكس في وعاء.
رذاذ مع نصف مرق يذوب في الماء الساخن ويوضع جانبا.
يُتبّل شرائح اللحم المتبقية مع مرق الفلفل Sazón.
سخني المقلاة وأضيف زيت الزيتون لشواء شرائح اللحم واتركيه جانباً.
في نفس المقلاة ، دون تركها تحترق ، قم برمي عصير البرتقال والصلصة الإنجليزية ، اتركه ينظف قليلاً ، بتصحيح الملح.

خذ الكسكس الذي تم نقعه واخلطه في فلفل الإصبع الصغير والثوم المفروم.
تحويل الكسكس إلى حافة صغيرة.
بعد ذلك ، قم بتركيب شرائح صدور الديك الرومي ورذاذها مع صلصة البرتقال.
بسرعة البني والبصل مصغرة ووضعها على الكسكس.

أكلة صيفية خفيفة و صحية/صدر الديك الرومي مرافق بالخضر المشوية بمذاق رائع (ديسمبر 2020)


موصى به