قوس قزح مغذية

  •  أغسطس 7, 2020


قوس قزح مغذية

علامة خضراء لتناول الطعام الصحي. تظهر التجربة أنه عندما يتم تمييز الطعام بألوان إشارة المرور ، فإن الخيارات السيئة تكون واعية. يتم تقديم المعلومات.

تم إجراء الاختبار في كافيتريا مستشفى ماساتشوستس العام. على الرفوف ، تم تصنيف الأطعمة وفقًا للمعايير الدولية لألوان إشارات المرور. وبالتالي ، يمكن للمستهلكين اختيار الأطباق الخضراء (السندوتشات الخفيفة والفواكه والسلطات) والأصفر (الوجبات الخفيفة متوسطة الدسم) والأحمر (الأطعمة المصنعة ذات القيمة الغذائية ضئيلة أو معدومة). في المرحلة الثانية ، أدرجت المشروبات. تم ترك اللون الأخضر للحصول على المياه المعدنية والمشروبات الغازية ذات النظام الغذائي ومشروبات الألبان منخفضة السعرات الحرارية الموضوعة على الرفوف العليا. تم تعيين الأصفر والأحمر على المشروبات الغازية العادية والطاقة ، وضعت في المستويات أدناه.

باستخدام الترميز اللوني ، وترتيب الأطعمة "الخضراء" على الرفوف "النبيلة" (على مستوى العين وفي متناول اليد) ، ارتفع استهلاكها بشكل كبير. إجمالا ، ارتفعت مبيعاتها بنسبة 12 ٪ ، في حين أن العناصر الحمراء انخفضت بنسبة 20 ٪ في الاستهلاك. المشروبات الحمراء انخفضت 39 ٪.


الأكثر تشجيعا في الدراسة ، التي نشرت في المجلة الأمريكية للطب الوقائي، هو أن المستهلكين والموظفين والعاملين في المجال الطبي (أناس من مختلف الطبقات الاجتماعية والتعليمية والاقتصادية) يواصلون اتباع الرموز. واتخاذ خيارات أخف وزنا ، حتى بعد "الشيء الجديد" قد انتهى ، لأن البرنامج يبلغ من العمر عامين ويتم نشره الآن فقط علميا. يعتقد الباحثون أن هذا دليل على استمرار التحول إلى العادات الصحية. لأن الجسم يحب ويفضل البقاء على هذا النحو.

خدمة المعلومات مع الطعام: هذه هي أفضل طريقة لجعل الكلام المعقد لأخصائيي التغذية أكثر بساطة.

قوس قزح-nutritivo1

تم تصنيف الأطعمة الخفيفة

قوس قزح يلفت الانظار - سفرتك عنوانك مع منال العالم - حلقة 26 (أغسطس 2020)


موصى به