محنك مع الشجاعة

  •  أغسطس 7, 2020


محنك مع الشجاعة

لماذا لا نأكل الحشرات؟ لفترة طويلة ، تضمن النظام الغذائي للبشر حيوانات لها أكثر من أربع أرجل. حتى اليوم ، تحافظ الثقافات المختلفة على هذه العادة. فيديو تعليمي يشرح مزايا هذه التغذية الغريبة.

ما هو ، ما هو: لذيذ ، وفيرة وعالية في البروتين؟ الجواب موجود ، الطيران أو الزحف في كل مكان. Entomophagy هو ما نسميه ممارسة أكل الحشرات - والتي يمكن أن تصبح حلاً للمستقبل في مواجهة أزمة نقص الغذاء. يوجد في العالم حوالي 2000 نوع مختلف من الحشرات الصالحة للأكل. تقريبا يمكن مقارنة جميع من حيث القيمة الغذائية للحيوانات الأخرى التي نستهلكها. على سبيل المثال ، كل 100 غرام من الكريكيت بها 3.9 غرام من الكربوهيدرات ، و 6.1 غرام من الدهون و 20.6 غرام من البروتين.

هل تجرؤ انظر قائمة شركة Thailand Unique ، التي تبيع الأطباق الشهية مثل تلك المذكورة أعلاه (العقارب المغطاة بالشوكولاتة). فيما يلي قائمة ووصف لبعض الحشرات الأكثر استهلاكًا في العالم بحوالي ملياري شخص:


• نخلة اليرقة: غنية بالبروتين والبوتاسيوم والكالسيوم ، يمكن أن تؤكل اليرقة طازجة أو محمصة (الأذواق النيئة مثل جوز الهند والمقلية ، تذكرنا بلحم الخنزير المقدد). تستهلك في بلدان مثل ماليزيا ونيجيريا وبابوا غينيا الجديدة.

• النمل: تحتوي بعض الأنواع على بطون بحجم العنب مليئة بالرحيق السكرية. يمكن أن يكون الطعم الحلو ونصف الحمضية. اتخذت في أمريكا اللاتينية ، بما في ذلك البرازيل.

• نتن ماريا: أنت بحاجة إلى غمر الحشرات في الماء الساخن لإزالة الرائحة الكريهة. ويتمتع بها كحشوات تاكو في المكسيك وتؤكل مطبوخة وجافة في إفريقيا كوجبات خفيفة.


• الرتيلاء: عندما تقلى ، فإن الكفوف متموجة في حين أن البطن لزجة. يذكرنا الطعم بمزيج سلطعون الجوز. المستهلكة ، على سبيل المثال ، في كمبوديا والمكسيك.

• النمل الأبيض: يمكن أن تؤكل المقلية أو المخبوزة ولها طعم الحلو مثل الجزر. شائع في الأطباق في أستراليا وأفريقيا.

• الزيز: بنكهة الهليون ، يتم استهلاكه في اليابان والصين وآسيا وأجزاء من الولايات المتحدة. جسمك لديه ما يصل إلى 40 ٪ من البروتين.


• اليعسوب: المستهلكة المطبوخة أو المقلية ، له طعم يشبه سرطان البحر. الطبق النموذجي في اندونيسيا.

• الكريكيت: المحمص والمقرمش ، يقدم في المكسيك مع الفلفل والليمون ، كوجبات خفيفة.

شرنقة دودة القز: طعمها يشبه القريدس المجفف ، ولكن مع اتساق العصير. استمتع المقلية أو المطبوخة من قبل الفيتنامية والصينية والكوريين.

• العقرب: طعمه يشبه الروبيان في القشرة. يقدم هذا العنكبوت كوجبة خفيفة مقلية أو حتى الشوكولاته مغطاة في بلدان مثل فيتنام وتايلاند والصين.

في محاضراتها ، كاتبة إيما برايس ، مدوّنة الطاقة النظيفة والبيئة نيويورك تايمز، يشرح تاريخ ومزايا هذه العادة الأكل. حفز هذا المحتوى الغني إنتاج الرسوم المتحركة التعليمية ، من تصميم جوليا إيفرسون وأليسيا ريس. مشاهدة لرأيك.

محمد ولد نايف بلا شك وجدال ‏الرأس نايف واليمين احمديه ‏محنك راسه وزن عقله (أغسطس 2020)


موصى به