ختم الأبقار النظيفة

  •  شهر نوفمبر 30, 2020


ختم الأبقار النظيفة

كان العلم قلقًا بشأن كيفية إطعام الماشية بكفاءة أكبر. بعد كل شيء ، هذه طريقة لرعاية ما (وكيف) نأكل. بالإضافة إلى محاولة التخفيف من كارثة بيئية ضخمة تبدأ مباشرة على صحنك.

اقرأ المزيد:

الاثنين اللحم - تخفيف استهلاك البروتين الحيواني يساعد على فقدان الوزن
حمية البروتين - مزايا وعيوب تعاطي اللحوم

يدرس مختبر الوكالة الفدرالية للزراعة والزراعة الكندية (AAFC) في ألبرتا ، كندا ، تغذية الماشية. يضيف عملهم إلى جهد دولي ، بتنسيق من شركة الأغذية الهولندية العملاقة DSM لإنقاذ الكوكب من كارثة بيئية.


ذلك لأن هضم قطيع العالم من المجترات والأبقار والأغنام والماعز ، ينتج الكثير من الغاز مما يؤثر على الاحترار العالمي. المنطق هو أنه كلما زاد عدد اللحوم التي نأكلها ، وكلما زاد عدد منتجات الألبان والألبان التي نأكلها ، كلما كنا بحاجة إلى الأبقار. ومع المزيد من الأبقار ، يتم إطلاق المزيد من غاز الميثان في الجو. بالطن.

للتدخل في هذه العملية الهضمية يعني التعامل مع الكائنات المجهرية القادرة على هضم السليلوز ، وهو مكون من جدار الخلية النباتية ، بشكل أكثر كفاءة. بعد كل شيء ، في هذه العملية يتم توليد ثاني أكسيد الكربون والميثان. جميع الحيوانات تنبعث منها هذه الغازات ، ولكن الأبقار تفعل ذلك في كثير من الأحيان - أي ما يعادل سيارة واحدة لكل منهما.

لا تستطيع الحملات مثل Meatless Monday تغيير عادات الأكل لدى الأشخاص الذين يتناولون اللحوم ومنتجات الألبان بشكل متزايد. تظهر البيانات من عام 1980 إلى عام 2005 أنه إلى جانب النمو السكاني ، تضاعف استهلاك الألبان وتضاعف استهلاك اللحوم ثلاث مرات. المخرج هو تحسين ما يأكله اللحم.


نتيجة لتجاربهم ، طور العلماء مكملات مسحوق تم إضافتها إلى علف الماشية. والغرض منه هو التدخل في الآلية البيولوجية للحيوانات. بلغ تخفيض الغاز 60 ٪. التحدي الآن هو العثور على الجرعة الصحيحة ، والتأكد من عدم تأثير أي منها على طعم كل من اللحوم والحليب والجبن.

عندما يتم اعتماد "مسحوق الغاز المضاد للغازات" من قبل المربين ، فقد يكون لدينا منتجات لحوم أو منتجات ألبان تحمل ختم "ماشية نظيفة". يراهن العلماء على أن مبيعات المواد العضوية قد شهدت ارتفاعًا في المبيعات بفضل الاختيار الواعي الذي اتخذه المستهلكون ، وكذلك يمكن لهذه المنتجات عندما تبدأ في الوصول إلى السوق.

ختم الأبقار النظيفة

تمثل انبعاثات غاز الميثان في الماشية 4٪ من إجمالي غازات الدفيئة

طريقة الحلب الالى للالبان للابقار الهولشتاين الحلابة بطريقة نظيفة (شهر نوفمبر 2020)


موصى به