التغذية عديم الشوك

  •  ديسمبر 4, 2020


التغذية عديم الشوك

إنهم يضيئون ورائحة الطبق ، ولهم ذوق غني وغريب ، وحتى يجلبون فوائد لوجبتك. هم الزهور الصالحة للأكل. استمتع بألوانها وأشكالها المتنوعة لتزيين طعامك وتحويله.

عندما نستقبلهم ، نحن نستحق ذلك. وإذا كنت تهتم بالشكل من خلال التثقيف الغذائي ، يمكنك بالفعل الحصول على باقة منها. إنها ليست جديدة تمامًا على عالم الطهي ، لكنها نادراً ما توجد على الطبق. بالإضافة إلى الجمال ، تقدم الأزهار الصالحة للأكل اختيارك بقيمة غذائية متنوعة. والمعروف أنها غنية بالرحيق وحبوب اللقاح ، وبالتالي فهي مليئة بالمعادن والفيتامينات. للاستفادة من العناصر الغذائية الخاصة به ، من المهم معرفة الأصل ومعرفة العناصر المناسبة للاستهلاك.

كل 100 غرام من بتلات لديها سوى متوسط ​​40 سعرة حرارية. أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد ، ومضادات الأكسدة الحرة لمكافحة الجذور المسؤولة عن شيخوخة الجلد. كما أنها تحضر فيتامين (أ) و (ج) والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.


راهب كبوشي

كابوتشين الأذواق مثل الجرجير

ولكن ليس كل ما يمكننا تناوله. من الجدير بالذكر أنها ليست هي نفسها المتاحة في محلات الزهور. من الأفضل المراهنة على أشهرها ، مثل الخزامى ، البانسي ، القطيفة ، البوراغو ، الورد ، الكمان-الرائحة ، إكليل الجبل ، وزهور اليقطين والريحان والزعتر. على سبيل المثال ، يشبه الكبوشيون الجرجير ، بينما القطيفة حار جدًا.

نصيحة هو رش بتلات على السلطة والأطباق الساخنة والحلويات. حساسة للغاية ، يجب إضافة الزهور إلى الطبق في وقت التقديم فقط ، لأن حرارة الطعام تجعلها تذبل.

عبدالمجيد عبدالله - عديم الشوق (ديسمبر 2020)


موصى به