ماذا عن زيت جوز الهند؟

  •  كانون الثاني 20, 2021


يقال الكثير عنه. لكن ماذا يقول الأطباء؟ يوصي تقرير صادر عن جمعية القلب الأمريكية بتجنب مستويات الدهون المشبعة المرتفعة جدًا - أي حوالي ستة أضعاف زيت الزيتون.

اقرأ المزيد:

حمية المصارع - دراسة تكشف ما يأكله المحاربون
علم الآثار من الطعم المفقود - مدونة يستعيد وصفات تاريخية

جمعية القلب الأمريكية هي منظمة غير حكومية تحارب أمراض القلب والأوعية الدموية.


في تقريرها الأخير ، أوصت الجمعية الأمريكية بتجنب زيت جوز الهند.

هذا لأنه يحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة.

ما يقرب من ست مرات أكثر من زيت الزيتون.


الدهون المشبعة تعتبر سيئة لأنها يمكن أن ترفع الكولسترول "الضار" (LDL).

مما يزيد من خطر مشاكل القلب والأوعية الدموية.

وفقا للتقرير ، يحتوي زيت جوز الهند على 82 ٪ من الدهون المشبعة.


بالمقارنة ، شحم الخنزير يحتوي على 39 ٪.

تحتوي الزبدة على 63٪.

ربط بحث سابق الدهون المشبعة بالكوليسترول الضار.

على مستويات عالية ، يؤدي LDL إلى تراكم البلاك في الشرايين.

في المقابل ، فإن الكوليسترول "الجيد" (HDL) لديه القدرة على "تنظيف" الشرايين.

لذلك ، توصي الجمعية بالحد من استهلاك مصادر الدهون المشبعة.

هذا لا يعني أكثر من 6 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية (حوالي 13 غرام).

وهذا هو ، أقل الزبدة والجبن واللحوم الحمراء وغيرها من المنتجات الحيوانية.

وبالطبع زيت جوز الهند.

المبدأ التوجيهي هو استخدام الدهون غير المشبعة أكثر صحة.

إلى أين؟

في الأسماك والمكسرات والخضروات والأفوكادو وزيت الزيتون ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

استلهم هذا النص من قصة نشرت في البريد اليومي - اقرأ بالكامل هنا.

فوائد زيت جوز الهند - الأطباء السبعة - الموسم 9 (كانون الثاني 2021)


موصى به